Beschreibung des ‚Château Gloria 2007 Cru Bourgeois St. Julien AOC‘
Farbe: tiefes Kirschrot, ins Violette spielend
Duft: vielschichtiges Bouquet mit kräftigen Aromen von eingemachten roten Früchten und saftig gereiften Schwarzen Johannisbeeren vor süßen Noten von Zedernholz, Zigarrenkiste und Kräutern
Geschmack: am Gaumen saftig, konzentriert und vollmundig, mit erstaunlicher Frische und ausgewogener Tanninstruktur, ein beeindruckender Jahrgangserfolg von großer Klasse und bemerkenswertem Potenzial
Weinerzeugung
Auf Château Gloria beginnen Knospe (ab Ende März) und Blüte (ab 23. Mai) zur gewohnten Zeit oder nur leicht vorzeitig und verlaufen sehr schön gleichmäßig. Die Farbnahme der Trauben dagegen (ab 16. Juli) erfolgt ziemlich ungleichmäßig und erfordert im August eine rigorose Auslese der unreifen Trauben. Erste Verkostungen der Beeren zeigen große Reifeunterschiede, sodass die Trauben je nach Terroir, Lage, Ausrichtung und Rebsorte zu verschiedenen Zeiten gelesen werden müssen. Die Lese beginnt am 20. September mit dem Merlot und endet am 6. Oktober. Die Weine werden traditionell vinifiziert und insgesamt 18 Monate in Eichenbarriques (40 % neu) ausgebaut.
Serviervorschlag zum ‚Château Gloria 2007 Cru Bourgeois St. Julien AOC‘
zu herzhaften Fleischgerichten, gern Wild, marinierte Braten oder Kalbsmedaillons, auch köstlich zu Pasta mit würzig-scharfen Saucen
Daten&Fakten zum ‚Château Gloria 2007 Cru Bourgeois St. Julien AOC‘ Wein
Rebsorten: 57% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Serviertemperatur: 18.00 °C