Beschreibung des ‚Pinot Gris Reserve‘
Farbe: gelb mit sanft rosa Reflexen
Duft: zart mandelig, nussig, Litschi und frische Himbeere, Honig Geschmack: weicher, schmeichelhafter Körper, gehaltvoll und komplex
Weinerzeugung
Die Trauben sorgfältig entrappt und schonend gepresst. Für einen guten Gärungsverlauf und eine feine Entwicklung des Aromas sorgt die Vorklärung des Mostes. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahl statt, danach folgt eine Reifezeit zur Stabilisierung und Entwicklung der Aromen im großen Holzfass. Um sich zu „entspannen“ reift der Wein noch 2 Jahre auf der Flasche, damit er mit beginnender Trinkreife erst auf den Markt kommt.
Serviervorschlag zum ‚Pinot Gris Reserve‘
trinkt sich besonders gut zu Fleisch- und Gänseleberpastete, geräuchertem Fisch, Lachs, und weißem Fleisch mit hellen, cremigen Saucen
Daten&Fakten zum ‚Pinot Gris Reserve‘ Wein
Rebsorten: 100% Pinot Gris
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre: 6.10 g/l
Restzucker: 6.40 g/l
Serviertemperatur: 10.00 °C