Sauvignon Blanc Klassik

Beschreibung des ‚Sauvignon Blanc Klassik‘

Ein rassig frischer Sauvignon Blanc mit einer Nase von intensiven Holunder- und Stachelbeeraromen, wobei das Lesegut aus den verschiedensten Lagen der Südsteiermark stammt. Er bezaubert mit seinem frischen animierenden Geschmack mit grasigen Untertönen sowie Limettenschalen im Finale. Ein frischerund sehr trinkfreudiger Stil.

Weinerzeugung

Nur die reifsten Tauben aus mehreren Lesedurchgängen -von Hand gelesen- vergären und reifen bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahl. Die Trauben werden nach Ankunft im Keller entrappt und nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst. Während der Vinifizierung kann auf Pumpen verzichtet werden und die Einwirkung von Sauerstoff wird weitgehend vermieden um Frische, Brillanz und Klarheit in den Weinen zu erhalten.

Serviervorschlag zum ‚Sauvignon Blanc Klassik‘

als erfrischender Aperitif, zu sommerlichen Kräutersalaten, zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten, passend zu Asiatischen Gerichten wie Sushi

Daten&Fakten zum ‚Sauvignon Blanc Klassik‘ Wein

Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  6.50 g/l
Restzucker:  1.70 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C