Mouton Cadet Rouge, Bordeaux AOC

Beschreibung des ‚Mouton Cadet Rouge, Bordeaux AOC‘

Im Bouquet und am Gaumen frische Aromen von saftigen Kirschen, reifen Himbeeren und Cassis. Fein ausbalanciert, samtig mit viel Fülle und harmonisch eingebundenem Tannin spiegelt Mouton Cadet Rouge die Typizität seiner Appellation wider.

Weinerzeugung

Mouton Cadet wird in der eigenen Saint- Laurent- Médoc Kellerei vinifiziert. Die Trauben stammen von Weingüter die seit Jahren dem Haus als Partner zur Verfügung stehen aus der Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux. Nach Bordeauxtradition werden die Tauben entrappt und angequetscht. Die alkoholische Gärung dauert etwa 6 Tage bei einer mittleren Temperatur von 25°- 30°C, gefolgt von einer weiteren Mazerationszeit, die 15 Tage beträgt. Der biologische Säureabbau findet im Inox- Fässern statt worin der Wein bis zur Flaschenfüllung heranreift.

Serviervorschlag zum ‚Mouton Cadet Rouge, Bordeaux AOC‘

trinkt sich besonders gut zu herzhaftem Fleisch vom Grill, Kurzgebratenem und mediterranen Küche

Daten&Fakten zum ‚Mouton Cadet Rouge, Bordeaux AOC‘ Wein

Rebsorten: 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  3.10 g/l
Restzucker:  0.70 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C

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2007 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac AOC

Beschreibung des ‚2007 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac AOC‘

Farbe: tiefes Dunkelrot mit feinen violetten Glanzlichtern
Duft: im Bouquet verschmelzen die rebsortentypischen dunklen Waldbeeraromen (Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) elegant mit duftigen Noten von Pfirsich, Veilchen, Lakritz und getoasteter Eiche
Geschmack: am Gaumen kraftvoll, frisch und elegant zugleich mit seidiger Frucht, viel Würze, feinen Toast- und Eichenholzaromen und reifem, perfekt eingebund nem Tannin, das der exzellenten Struktur noch mehr Charme und Finesse verleiht ? ein höchst raffinierter Verführer!

Weinerzeugung

Die Lese auf Château Mouton Rothschild startet am 26. September mit dem Merlot und endet am 11. Oktober mit dem Cabernet Sauvignon. Die Trauben sind perfekt ausgereift, gesund und dickschalig, reich an Tannin und Farbstoffen. Die drei Rebsortenweine für den kleinen Mouton werden traditionell nach Parzellen getrennt vinifiziert, bereits früh zur Cuvée vermählt und im Barrique ausgebaut.

Serviervorschlag zum ‚2007 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac AOC‘

zu saftig gebratenem Rumpsteak, sanft geschmorten Ochsenbäckchen, feinen Wildragouts, im Ofen gegartem Gänsebraten oder mittelwürzigen Hartkäsesorten (Mimolette, Beaufort)

Daten&Fakten zum ‚2007 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac AOC‘ Wein

Rebsorten: 76% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 11% Cabernet Franc
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  3.30 g/l
Restzucker:  1.90 g/l
Optimal trinkreif: ab 2012
Serviertemperatur: 18.00 °C

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2000 Ch

Beschreibung des ‚2000 Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC‘

Farbe: tiefdunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen Duft: komplex und reichhaltig, Kirsche, schwarze Johannisbeere, Brombeere und mit Süßen Aromen von Fruchtlikör, ebenso florale Noten von Veilchen und Vanille Geschmack: voll und reichhaltig, kraftvoll mit reifem, cremigem Tannin, intensiver Frucht von Cassis, Kirsche und warmen Gewürzen wie Zimt, sehr ausdrucksstark und lang am Gaumen

Weinerzeugung

Die Trauben werden in kleinen 12kg Kistchen von Hand gelesen und im Weingut ein weiteres mal selektiert. Danach werden sie entrappt und in großen Holzbottichen vergoren. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein 18 Monate in neuen, französischen Barriques. Die Flaschenabfüllung findet etwa zwei Jahre nach der Weinlese statt.

Serviervorschlag zum ‚2000 Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC‘

gebratenem Rind- oder Lammfleisch, z.B. Chateaubriand, Tournedos, Rumpsteak, rosa gebratene Hochrippe, geschmorte Ochsenbäckchen… passend auch zu Fleisch vom jungen Reh oder Hirschkalb oder zu einer gebratenen Gans

Daten&Fakten zum ‚2000 Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC‘ Wein

Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  3.70 g/l
Restzucker:  2.00 g/l
Serviertemperatur: 18.00 °C

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Eau de Vie de Prunes de Mouton Rothschild

Beschreibung des ‚Eau de Vie de Prunes de Mouton Rothschild‘

Auf Mouton Rothschild wachsen fünf verschiedene Pflaumensorten, die Zwetschge d’Alsace, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Reineclaude und die Zwetschge de Ente. Diese verschiedenen Sorten werden sorgfältig von Hand gepflückt und nach der Destillation zum Teil in Holz, zum Teil in Glasballons für ca. 15 Jahre ausgebaut. Danach wird die Assemblage vollzogen und es präsentiert sich ein charaktervoller Brand mit intensiven Fruchtaromen.

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Baron Philippe de Rothschild Reserve Mouton Cadet Medoc Baron Philippe De Rothschild 2007 – Bordeaux-Médoc Frankreich

Der Wein ‚Reserve Mouton Cadet Medoc Baron Philippe De Rothschild 2007‚ vom Weingut Reserve Mouton Cadet Medoc Baron Philippe De Rothschild 2007 im Bordeaux-Médoc in Frankreich – Farbe: dichtes, glänzendes Purpurrot Duft: im Bouquet leicht säuerliche, dunkle Fruchtaromen (Schwarze Johannisbeeren) mit einem raffinierten Hauch von Lakritz Geschmack: für einen so kraftvollen Wein, wie diesen, ist der Réserve Médoc überraschend frisch und fruchtig am Gaumen, im Finale traumhaft lang, rund und aromatisch ausgewogen mit den charakteristischen Noten von saftigen Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen

Farbe: Rot
Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  3.40 g/l
Restzucker:  1.60 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C

Weingut Reserve Mouton Cadet Medoc Baron Philippe De Rothschild 2007
Wein Reserve Mouton Cadet Medoc Baron Philippe De Rothschild 2007

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Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Rouge Aoc “ 80 Jahre “ Baron Philippe De Rothschild 2008 – Bordeaux Frankreich

Der Wein ‚Mouton Cadet Rouge Aoc “ 80 Jahre “ Baron Philippe De Rothschild 2008‚ vom Weingut Mouton Cadet Rouge Aoc “ 80 Jahre “ Baron Philippe De Rothschild 2008 im Bordeaux in Frankreich – Der Rothschild Mouton Cadet Rouge ist wohl der bekanntese Rotwein aus dem Bordeaux, wenn nicht sogar aus Frankreich.

Farbe: Rot
Weingut Mouton Cadet Rouge Aoc “ 80 Jahre “ Baron Philippe De Rothschild 2008
Wein Mouton Cadet Rouge Aoc “ 80 Jahre “ Baron Philippe De Rothschild 2008

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Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Rouge Aoc Magnum In Gp Baron De Philippe De Rothschild 2006 – Bordeaux Frankreich

Der Wein ‚Mouton Cadet Rouge Aoc Magnum In Gp Baron De Philippe De Rothschild 2006‚ vom Weingut Mouton Cadet Rouge Aoc Magnum In Gp Baron De Philippe De Rothschild 2006 im Bordeaux in Frankreich –

Der Rothschild Mouton Cadet Rouge ist wohl der bekanntese Rotwein aus dem Bordeaux, wenn nicht sogar aus Frankreich.

Farbe: Rot
Weingut Mouton Cadet Rouge Aoc Magnum In Gp Baron De Philippe De Rothschild 2006
Wein Mouton Cadet Rouge Aoc Magnum In Gp Baron De Philippe De Rothschild 2006

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Château Mouton Rothschild Chateau Mouton Rothschild 1.cru Classe Pauillac Doppelmagnum In Hk 2006 – Bordeaux-Médoc Frankreich

Der Wein ‚Chateau Mouton Rothschild 1.cru Classe Pauillac Doppelmagnum In Hk 2006‚ vom Weingut Chateau Mouton Rothschild 1.cru Classe Pauillac Doppelmagnum In Hk 2006 im Bordeaux-Médoc in Frankreich – Mouton 2006: sehr schönes, sattes Dunkelrot mit kirschfarbenen Reflexen

Aroma: vielschichtiges und exzellent strukturiertes Bouquet mit einer reichen Aromenpalette von roten Früchten, Waldbrombeeren, Himbeeren, weißem Pfeffer, Vanille, feinen Rauch- und Eichenholznoten sowie hocheleganten Anklängen von Weihrauch und Konfitüre.

Farbe: Rot
Weingut Chateau Mouton Rothschild 1.cru Classe Pauillac Doppelmagnum In Hk 2006
Wein Chateau Mouton Rothschild 1.cru Classe Pauillac Doppelmagnum In Hk 2006

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Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc Aoc Baron Philippe De Rothschild 2009 – Bordeaux Frankreich

Der Wein ‚Mouton Cadet Blanc Aoc Baron Philippe De Rothschild 2009‚ vom Weingut Mouton Cadet Blanc Aoc Baron Philippe De Rothschild 2009 im Bordeaux in Frankreich – Der Rothschild Mouton Cadet Blanc besitzt eine leuchtende hellgoldene Farbe.

Farbe: Weiß
Weingut Mouton Cadet Blanc Aoc Baron Philippe De Rothschild 2009
Wein Mouton Cadet Blanc Aoc Baron Philippe De Rothschild 2009

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Baron Philippe de Rothschild Reserve Mouton Cadet Graves Blanc Baron Philippe De Rothschild 2008 – Bordeaux-Graves Frankreich

Der Wein ‚Reserve Mouton Cadet Graves Blanc Baron Philippe De Rothschild 2008‚ vom Weingut Reserve Mouton Cadet Graves Blanc Baron Philippe De Rothschild 2008 im Bordeaux-Graves in Frankreich – Farbe: sehr helles Strohgelb mit goldglänzenden Reflexen Duft: frisch und elegant mit weißen Blütenaromen und delikaten Noten von reifem Pfirsich und Zitrusfrucht Geschmack: am Gaumen angenehm ausbalanciert, mit der für die Graves charakteristischen Mineralität und feinen Aromen von Zitronen und Zitrusfrüchten, leicht und frisch, ein absolut typischer Vertreter seiner Appellation

Farbe: Weiß
Rebsorten: 50% Semillon, 40% Sauvignon, 10% Muscadelle
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  4.70 g/l
Restzucker:  1.20 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Weingut Reserve Mouton Cadet Graves Blanc Baron Philippe De Rothschild 2008
Wein Reserve Mouton Cadet Graves Blanc Baron Philippe De Rothschild 2008

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