Morellino di Scansano Riserva DOC

Beschreibung des ‚Morellino di Scansano Riserva DOC‘

Von aussergewöhnlich tiefer Farbe präsentiert sich dieser 14 Monate Barrique gereifte Riserva im Glas und verwöhnt mit intensiven Aromen von schwarzen Kirschen. Mit einer filigranen Struktur, seinem zarten Tannin und seinem lang anhaltenden Finale. .

Serviervorschlag zum ‚Morellino di Scansano Riserva DOC‘

Passt optimal zu Wildschwein nach Art der Maremma

Daten&Fakten zum ‚Morellino di Scansano Riserva DOC‘ Wein

Rebsorten: 100% Sangiovese
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2012
Serviertemperatur: 16.00 °C

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Barolo DOCG Riserva

Beschreibung des ‚Barolo DOCG Riserva ‘Big ‘d Big’‘

Die Qualitäten dieses 36 Monate im Barrique ausgebauten Barolo begeistern besonders, da sie sich dem Genießer unmittelbar erschließen: In der Nase entwickelt er reichhaltige und äußerst delikate Aromen, im Mund ist er weich und rund mit extrem samtigen Tanninen.

Daten&Fakten zum ‚Barolo DOCG Riserva ‘Big ‘d Big’‘ Wein

Rebsorten: 100% Nebbiolo
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2011
Serviertemperatur: 16.00 °C

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Brunello di Montalcino DOCG Riserva ’97 er

Beschreibung des ‚Brunello di Montalcino DOCG Riserva ’97 er‘

Älter als 25 Jahre alt sind die Reben, welche die Trauben für diesen würzigen und wunderbar nachhaltigen Rotwein liefern. Nur in besonders guten Jahrgängen gekeltert, kann der 36 Monate im Eichenfass und mind. 6 Monate auf der Flasche gereifte Ausnahmen-Brunello bei guter Lagerung mehr als 100 Jahre überdauern.

Daten&Fakten zum ‚Brunello di Montalcino DOCG Riserva ’97 er‘ Wein

Rebsorten: 100% Sangiovese Grosso
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2018
Serviertemperatur: 16.00 °C

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Marchese Antinori – Chianti Classico DOCG Riserva Doppelmagnum

Beschreibung des ‚Marchese Antinori – Chianti Classico DOCG Riserva Doppelmagnum‘

Die Antinori-Weingüter Tignanello, Badia a Passignano und Pèppoli liefern ausschließlich die besten Trauben für diesen nur in guten Jahrgängen produzierten Chianti Classico Riserva, der zu 90% aus Sangiovese-Trauben, zu 10% aus Cabernet Sauvignon und anderen ergänzenden Rebsorten besteht. Ein körperreicher und runder Wein von intensiv rubinroter Farbe mit granatroten Nuancen. 14 Monate ausgebaut in Barriques, erinnert sein Aroma deutlich an Kirschen, Veilchen und weist Noten von Tabak auf.

Serviervorschlag zum ‚Marchese Antinori – Chianti Classico DOCG Riserva Doppelmagnum‘

Ideal zu würzigem Fleisch, sowie Pizza oder Pasta.

Daten&Fakten zum ‚Marchese Antinori – Chianti Classico DOCG Riserva Doppelmagnum‘ Wein

Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Gesamtsäre:  5.10 g/l
Restzucker:  2.50 g/l
Optimal trinkreif: 2010
Serviertemperatur: 18.00 °C

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Piano di Montevergine Taurasi Riserva DOCG

Beschreibung des ‚Piano di Montevergine Taurasi Riserva DOCG‘

Der Wein präsentiert sich satt rubinrot im Glas mit granatroten Nuancen. Am
Gaumen präsentiert er sich fruchtig nach Brombeeren, Pflaumen und Amarena-
Kirschen und balsamisch nach Minze, milden Gewürzen und Getoastetem. Das Finale ist weich und schmeichelnd mit eleganten Tanninen.

Serviervorschlag zum ‚Piano di Montevergine Taurasi Riserva DOCG‘

zu dunklem Fleisch, Wild und Schmorbraten.

Daten&Fakten zum ‚Piano di Montevergine Taurasi Riserva DOCG‘ Wein

Rebsorten: 100% Aglianico
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2012
Serviertemperatur: 18.00 °C

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Niccol

Beschreibung des ‚Niccoló V – Riserva Colli di Luni DOC‘

Dieser Cru besteht aus ausgewählten Trauben und wird für 14 bis 18 Monate in Barriques ausgebaut. Von rubinroter Farbe mit purpurnen Reflexen, verfügt er über ein lang anhaltendes Bouquet mit Anklängen von Gewürzen und roten Früchten. Im Mund ist er warm, harmonisch – einfach hinreißend.

Daten&Fakten zum ‚Niccoló V – Riserva Colli di Luni DOC‘ Wein

Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Pollera Nera
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2013
Serviertemperatur: 16.00 °C

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Cannonau di Sardegna DOC Riserva Magnum

Beschreibung des ‚Cannonau di Sardegna DOC Riserva Magnum‘

Ein tief dunkler Rotwein, sehr ausdrucksvoll und elegant. Er ist samtig und harmonisch mit zartem Pflaumenaroma und einem ausgeprägtem Holzton.

Serviervorschlag zum ‚Cannonau di Sardegna DOC Riserva Magnum‘

Ein würdiger Begleiter zu Braten, Wild und kräftigem Käse.

Daten&Fakten zum ‚Cannonau di Sardegna DOC Riserva Magnum‘ Wein

Rebsorten: 100% Cannonau
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C

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Brunello die Montalcino DOCG Riserva ‚Villa Poggio Salvi‘

Beschreibung des ‚Brunello die Montalcino DOCG Riserva ‚Villa Poggio Salvi“

Unerreicht ist der Brunello Riserva von Poggio Salvi. Seinem 40-monatigen Ausbau
in slawonischen Eichenfässern verdankt er seine außerordentliche Balance.
Intensiv im Aroma, verwöhnt er mit einem komplexen Geschmack, ausgewogenem Tannin sowie einem nicht enden wollenden Abgang.

Daten&Fakten zum ‚Brunello die Montalcino DOCG Riserva ‚Villa Poggio Salvi“ Wein

Rebsorten: 100% Sangiovese Grosso
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2016

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Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Beschreibung des ‚Cannonau di Sardegna DOC Riserva‘

Ein tief dunkler Rotwein, sehr ausdrucksvoll und elegant. Er ist samtig und harmonisch mit zartem Pflaumenaroma und einem ausgeprägtem Holzton.

Serviervorschlag zum ‚Cannonau di Sardegna DOC Riserva‘

Ein würdiger Begleiter zu Braten, Wild und kräftigem Käse.

Daten&Fakten zum ‚Cannonau di Sardegna DOC Riserva‘ Wein

Rebsorten: 100% Cannonau
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Gesamtsäre:  5.60 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C

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Badia a Passignano – Chianti Classico DOCG Riserva

Beschreibung des ‚Badia a Passignano – Chianti Classico DOCG Riserva‘

Dieser 100%ige Sangiovese zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe und intensive Aromen von Kirschen und Schokolade sowie einen lang anhaltenden Abgang aus. Nur in den besten Jahrgängen und ausschließlich aus den besten Trauben des gleichnamigen Weingutes erzeugt, ist er einerseits traditionell in seiner Komplexität, Feinheit und Abrundung, andererseits auch modern im fruchtigen Geschmack, in seiner Zugänglichkeit und den weichen Tanninen.

Serviervorschlag zum ‚Badia a Passignano – Chianti Classico DOCG Riserva‘

Herrlicher Begleiter zu Pasta mit Tomatensauce, leichten Schmorgerichten, zu Kräutern und Oliven.

Daten&Fakten zum ‚Badia a Passignano – Chianti Classico DOCG Riserva‘ Wein

Rebsorten: 100% Sangiovese
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2012
Serviertemperatur: 16.00 °C

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