Show Reserve Shiraz

Beschreibung des ‚Show Reserve Shiraz‘

Farbe: tiefes, intensives Rot mit purpurnen Reflexen, Duft: üppiges Bouquet von saftigen roten Früchten vor feinen Noten von Pfeffer, Gewürzen, zarter Vanille und Anklängen von Crème Brûlée, Geschmack: am Gaumen vollmundig, dicht und vielschichtig mit opulenten, doch sanften Aromen von reifen Pflaumen und Gewürzen, daneben ein Hauch von Pfeffer, feincremiger Vanille und Eichenholz, ein sanfter, weich und harmonisch abgerundeter McLaren Vale-Shiraz mit traumhafter Länge

Weinerzeugung

Die Trauben für den Rosemount Show Reserve Shiraz stammen von 20 bis 60 Jahre alten Reben im McLaren Vale. Der traditionell vinifizierte Wein reifte für 18 Monate in neuen, einfach- und zweifach belegten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Serviervorschlag zum ‚Show Reserve Shiraz‘

zu gebratener Ente mit marokkanischen Gewürzen oder zu einem saftigen Ochsenschwanzragout

Daten&Fakten zum ‚Show Reserve Shiraz‘ Wein

Rebsorten: 100% Shiraz
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  6.10 g/l
Restzucker:  0.60 g/l
Serviertemperatur: 18.00 °C

Lourensford Shiraz

Beschreibung des ‚Lourensford Shiraz‘

Frisch gemahlener Pfeffer und Gewürze gehen den leicht holzigen Noten dieses Shiraz voran. Aromen saftiger reifer Früchte schmeicheln dem Gaumen und der
Wein klingt mit einer angenehmen Fleischigkeit aus. Ein toller Begleiter zu Braten
und Käse.

Daten&Fakten zum ‚Lourensford Shiraz‘ Wein

Rebsorten: 100% Shiraz
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Gesamtsäre:  5.70 g/l
Restzucker:  5.80 g/l
Serviertemperatur: 18.00 °C

Magill Estate Shiraz 2006

Beschreibung des ‚Magill Estate Shiraz 2006‘

Farbe: tiefes, glänzendes Dunkelrot
Duft: nach Belüftung entfaltet sich ein duftig süßes Potpourri von Blüten, Lakritz, Zimt, Kakao, Nüssen, Feigen und Quittenpaste, aber auch leicht herzhafte Anklänge (Bouillon) sind spürbar, viele feine aromatische Indizien für die besondere Weinbereitung – Vergärung im offenen Fermenter, 100 % neue Eiche, Korbpresse
Geschmack: am Gaumen überraschend saftig mit fruchtigen Aromen von Preiselbeeren, roten Johannisbeeren, dunklen Kirschen und grünen Oliven, später würziger, mit rauchigen Fassnoten, Mokka, Malz, frischem Tabak und Zedernholz, exzellent strukturiert, das Tannin ist feinkörnig, das Eichenholz perfekt eingebunden, die Säure frisch und saftig

Weinerzeugung

Mit behutsamer Weinbergsarbeit (exakt angepasste Reberziehung, Laubarbeit, Grünlese) und nach Parzellen getrennter Vinifikation bewahren die Penfolds Winemaker die ebenso nuancierten wie vielschichtigen Rebsortenaromen des Magill Estate Shiraz. Alle Trauben werden von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die über 120 Jahre alte Magill Estate- Kellerei gebracht. Hier vergären die Weine in offenen Fermentern (100 % neue Eiche), werden dann in der traditionellen Korbpresse gepresst und für 14 Monate in großen, ebenfalls zu 100 % neuen Holzfässern (71 % aus französischer, 29 % aus amerikanischer Eiche) ausgebaut.

Serviervorschlag zum ‚Magill Estate Shiraz 2006‘

zu Enten-Confit, rosa gebratener Entenbrust, Rindfleisch, Wild oder den kräftig gewürzten Gerichten der orientalischen Küche

Daten&Fakten zum ‚Magill Estate Shiraz 2006‘ Wein

Rebsorten: 100% Shiraz
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  7.00 g/l
Serviertemperatur: 18.00 °C

Koonunga Hill Shiraz

Beschreibung des ‚Koonunga Hill Shiraz‘

Farbe: dichtes Rot mit purpurn glänzenden Reflexen Duft: opulentes Bouquet von warmwürzigen, dunklen Pflaumen- und Kirscharomen mit frischen Akzenten von roten Beeren, duftigen Blüten, feinen Gewürzen und zart cremiger Vanille Geschmack: mittlerer Körper, vollmundig, reif und warm, mit saftigen Aromen von Blaubeeren und frischem Obstkuchen, Weihnachtsgewürzen, Pfeffer und einer Spur Lakritz; wunderschöne Balance von Frucht und Eiche, weich und sehr lang anhaltend im Finale

Weinerzeugung

Ausgewählte Parzellen des Weines wurden für sechs Monate in Eichenholz gereift.

Serviervorschlag zum ‚Koonunga Hill Shiraz‘

zu Rinderbraten, Steaks und Lammgerichten, zu Lasagne, pikant gefüllten Canneloni oder Ravioli und mittelkräftigen Käsesorten

Daten&Fakten zum ‚Koonunga Hill Shiraz‘ Wein

Rebsorten: 100% Shiraz
Reifegrad: genießen
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C

Shiraz Coastal

Beschreibung des ‚Shiraz Coastal‘

Aromen reifer Pflaumen und süßlicher roter Beeren charakterisieren diesen Wein.
Die Lagerung in amerikanischen Barriques verleiht ihm eine leicht würzige Vanillenote, gehalten von einer samtigen Tanninstruktur.

Daten&Fakten zum ‚Shiraz Coastal‘ Wein

Rebsorten: 99% Shiraz, 1% Viognier
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Gesamtsäre:  5.60 g/l
Restzucker:  3.60 g/l
Serviertemperatur: 16.00 °C

Asara Shiraz Asara 2006 – Coastal Region Südafrika

Der Wein ‚Shiraz Asara 2006‚ vom Weingut Shiraz Asara 2006 im Coastal Region in Südafrika – Ein typisch südafrikanischer Shiraz mit Aromen von Kirsche, Brombeere und einer würzigen Holznote. Spuren vom Rauch einer Zigarre vereinen sich mit erdigen Nuancen zu einem ausdrucksvollen Ganzen.

Farbe: Rot
Rebsorten: 100% Shiraz
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 16.00 °C

Weingut Shiraz Asara 2006
Wein Shiraz Asara 2006

Boschendal Shiraz Cecil John Reserve In Hk Boschendal – Reserve Collection 2008 – Coastal Region Südafrika

Der Wein ‚Shiraz Cecil John Reserve In Hk Boschendal – Reserve Collection 2008‚ vom Weingut Shiraz Cecil John Reserve In Hk Boschendal – Reserve Collection 2008 im Coastal Region in Südafrika – „Die beste Flasche Wein in Ihrem Keller“ – so rühmt das Weingut selbst seinen 27 Monate im Fass gereiften Shiraz, und man kann dem nur beipflichten: Intensive Aromen von Johannisbeeren, Pfeffer, Salbei und Lakritze münden in einen unsagbar fruchtigen und würzigen Geschmack. Ein Wein von beispielloser Eleganz und Komplexität.

Farbe: Rot
Rebsorten: 100% Shiraz
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Optimal trinkreif: 2011
Serviertemperatur: 16.00 °C

Weingut Shiraz Cecil John Reserve In Hk Boschendal – Reserve Collection 2008
Wein Shiraz Cecil John Reserve In Hk Boschendal – Reserve Collection 2008

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Drehverschluss Penfolds 2008 – South Australia Australien

Der Wein ‚Koonunga Hill Shiraz Drehverschluss Penfolds 2008‚ vom Weingut Koonunga Hill Shiraz Drehverschluss Penfolds 2008 im South Australia in Australien – Farbe: dichtes Rot mit purpurn glänzenden Reflexen Duft: opulentes Bouquet von warmwürzigen, dunklen Pflaumen- und Kirscharomen mit frischen Akzenten von roten Beeren, duftigen Blüten, feinen Gewürzen und zart cremiger Vanille Geschmack: mittlerer Körper, vollmundig, reif und warm, mit saftigen Aromen von Blaubeeren und frischem Obstkuchen, Weihnachtsgewürzen, Pfeffer und einer Spur Lakritz; wunderschöne Balance von Frucht und Eiche, weich und sehr lang anhaltend im Finale

Farbe: Rot
Rebsorten: 100% Shiraz
Reifegrad: genießen
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C

Weingut Koonunga Hill Shiraz Drehverschluss Penfolds 2008
Wein Koonunga Hill Shiraz Drehverschluss Penfolds 2008