Two Vines Chardonnay

Beschreibung des ‚Two Vines Chardonnay‘

Farbe: helles Strohgelb Duft: frisches Apfel- und Bananenaroma, etwas Brennnessel, fein unterlegt von dezentem Eicheduft Geschmack: reichhaltig und voll im Mund, begleitet von der Zungenspitze bis an den Gaumen von einer angenehmen Frische, knackiges Birnenaroma mit fein integrierter Eichennote im Finale

Weinerzeugung

Einzelne Rebpartien wurden in den frühen Morgenstunden geerntet und direkt gepresst. Die Hälfte des Mostes vergärt in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche, die neu oder bis zu zwei Jahre alt sind. Dieser Teil des Weins durchläuft den malolaktischen Säureabbau und bleibt hinterher für 9 Monate „sur lie“, auf der Hefe liegen. Alle zwei Monate wird hier eine Batonage durchgeführt. Die andere Hälfte des Mostes vergärt in Stahltanks und sorgt für den fruchtigen Anteil im Wein.

Serviervorschlag zum ‚Two Vines Chardonnay‘

trinkt sich besonders gut zu sommerlich frischen Blattsalaten, hervorragender Begleiter im kalten Vorspeisenbereich, gegrilltes Hühnchen oder Schweinefleisch, Blätterteigpastete und allen Arten von Krustentieren

Daten&Fakten zum ‚Two Vines Chardonnay‘ Wein

Rebsorten: 100% Chardonnay
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  6.10 g/l
Restzucker:  4.20 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Two Vines Vineyard 10 Red

Beschreibung des ‚Two Vines Vineyard 10 Red‘

Farbe: warmes Kirschrot mit purpurnem Glanz
Duft: duftig aromatisches Bouquet von süßen Kirschen, saftigen roten und dunklen Beeren (Erdbeeren, Johannisbeeren) und feinwürzigen Anklängen von Zimt und Lakritz
Geschmack: am Gaumen saftig, samtig, weich und ausgewogen mit dichter Kirsch- und Beerenfrucht, das Tannin ist seidig und perfekt eingebunden, das Finale sanft und mollig mit aromatischer Länge

Weinerzeugung

Die Trauben für den roten Vineyard-10-Blend werden ab dem 26. September 2007 gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Hier werden alle Trauben entrappt, vorsichtig gemahlen und die sechs- bis zehntägige Vergärung auf der Maische gestartet. Um den Beerenhäuten dabei ein Maximum an Farbe, Aromen und sanftem Tannin zu entziehen, wird der Most zweimal täglich über die Maische gepumpt. Nach der Vergärung durchläuft der Wein zunächst im Edelstahltank den biologischen Säureabbau und wird dann zu seiner rund zwölfbis 14-monatigen Reife in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche gelegt.

Serviervorschlag zum ‚Two Vines Vineyard 10 Red‘

zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch (Steaks, Koteletts, Chops), pikanten Eintöpfen, Lasagne oder Pasta mit würziger (Fleisch-)Tomatensauce und mittelkräftigen Käsen

Daten&Fakten zum ‚Two Vines Vineyard 10 Red‘ Wein

Rebsorten: Syrah, Cabernet Franc, Sangiovese, Grenache, Mourvèdre
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  6.40 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 16.00 °C

Columbia Crest Cabernet Sauvignon Two Vines Columbia Crest 2008 – Washington State USA

Der Wein ‚Cabernet Sauvignon Two Vines Columbia Crest 2008‚ vom Weingut Cabernet Sauvignon Two Vines Columbia Crest 2008 im Washington State in USA – Dieser Cabernet reifte 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Farbe: Rot
Weingut Cabernet Sauvignon Two Vines Columbia Crest 2008
Wein Cabernet Sauvignon Two Vines Columbia Crest 2008

Columbia Crest Two Vines Chardonnay Unoaked Columbia Crest 2008 – Washington State USA

Der Wein ‚Two Vines Chardonnay Unoaked Columbia Crest 2008‚ vom Weingut Two Vines Chardonnay Unoaked Columbia Crest 2008 im Washington State in USA – Farbe: blassgolden mit grünlichen Glanzlichtern Duft: das üppig frische Bouquet erinnert an eine sommerliche Streuobstwiese mit duftigen Aromen von Blüten, Äpfeln und Birnen Geschmack: auch am Gaumen herrlich frisch und duftig, mit viel aromatischer Frucht (Äpfel, Birnen) und saftiger Säure, die ein wunderschön lang anhaltendes Finale begleiten

Farbe: Weiß
Rebsorten: 100% Chardonnay
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  5.70 g/l
Restzucker:  6.80 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Weingut Two Vines Chardonnay Unoaked Columbia Crest 2008
Wein Two Vines Chardonnay Unoaked Columbia Crest 2008

Columbia Crest Two Vines Columbia Crest Sauvignon Blanc Columbia Crest 2008 – Washington State USA

Der Wein ‚Two Vines Columbia Crest Sauvignon Blanc Columbia Crest 2008‚ vom Weingut Two Vines Columbia Crest Sauvignon Blanc Columbia Crest 2008 im Washington State in USA – Farbe: hell glänzendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer Duft: duftiges Sauvignon-Bouquet mit saftigen Aromen von Zitrusfrüchten, Melonen, grünen Äpfeln und frisch gemähtem Gras Geschmack: am Gaumen frisch und saftig mit rassiger Säure und viel lebhaft aromatischer Frucht im Finale

Farbe: Weiß
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  6.00 g/l
Restzucker:  6.40 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C

Weingut Two Vines Columbia Crest Sauvignon Blanc Columbia Crest 2008
Wein Two Vines Columbia Crest Sauvignon Blanc Columbia Crest 2008

Columbia Crest Merlot Two Vines Columbia Crest 2007 – Washington State USA

Der Wein ‚Merlot Two Vines Columbia Crest 2007‚ vom Weingut Merlot Two Vines Columbia Crest 2007 im Washington State in USA – Farbe: warmes Kirschrot mit purpurnem Glanz Duft: verführerisch, mit klar definierter Beerenfrucht (Himbeeren, Brombeeren), harmonisch ergänzt von zarten Toast- und Eichenholznoten Geschmack: auch am Gaumen zuerst fruchtig mit saftigen Beerenaromen und samtweicher Fülle, im weiteren Verlauf werden elegante Röstnoten feine Anklänge von Gewürzen, Kaffee und dunkler Schokolade spürbar, sehr ausgewogen und sanft mit schöner Länge

Farbe: Rot
Rebsorten: 93% Merlot, 7% Cabernet Franc
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre:  5.30 g/l
Restzucker:  4.80 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 16.00 °C

Weingut Merlot Two Vines Columbia Crest 2007
Wein Merlot Two Vines Columbia Crest 2007

Columbia Crest Shiraz Two Vines Columbia Crest 2007 – Washington State USA

Der Wein ‚Shiraz Two Vines Columbia Crest 2007‚ vom Weingut Shiraz Two Vines Columbia Crest 2007 im Washington State in USA – Farbe: dichtes, glänzendes Kirsch- bis Purpurrot Duft: duftiges Rebsortenbouquet mit feinwürzigen Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren, Brombeeren und einer Spur von weißem Pfeffer Geschmack: am Gaumen vollmundig, weich und rund mit den klassischen Rhone-Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und einer leicht pfeffrigen Würze, die perfekt mit der „Neue Welt-Frische“ des Columbia Valley Shiraz‘ verschmelzen, saftig, fruchtig, im Finale mit feinen Anklängen von dunkler Schokolade

Farbe: Rot
Rebsorten: 93% Shiraz, 4% Viognier, 3% Grenache
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre:  5.60 g/l
Restzucker:  5.50 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C

Weingut Shiraz Two Vines Columbia Crest 2007
Wein Shiraz Two Vines Columbia Crest 2007